La cambuse désigne à tort la cuisine d’un bateau. C’est en réalité le lieu de stockage des vivres, le magasin de bord d’où sortent pêle-mêle épices, pois chiches, sauce tomate ou friandises. Sur Sabali, tout est rangé dans les équipets, sous les banquettes, sous les planchers et dans le frigo.
Le terme approprié pour désigner la cuisine d’un bateau est la faïence. Pour nous elle se résume à un four à gaz, 2 brûleurs et tout un tas d’ustensiles indispensables à la cuisine.
Dans le carré des 12m40 de Sabali, cambuse et Maxence sont étroitement imbriquées.
La cuisine, c’est tout un art. mais sur un bateau, c’est tout un casse tête!
Avitaillement en annexe, fruits et légumes qui murissent vite (trop vite), temps de levée des pâtes, 3 repas par jour pour 4 estomacs sur pattes, gâteaux pour le goûter…
Ici, pas de Top Chef! Vous trouverez des recettes été des idées de cuisine à faire en bateau, récoltées au grés des essais et des rencontres.
Bienvenue dans ma cambuse